ไม่กี่เดือนที่ผ่านมา พรมแดนถูกเปิดออกในที่สุดและข้อจำกัดต่าง ๆ ผ่อนคลายลงอย่างมากในเอเชีย เป็นการประกาศฤดูกาลแห่งการเดินทางล้างแค้น จากรายรับประจำไตรมาสของ Airbnb ที่1.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ (2 พันล้านดอลลาร์สิงคโปร์) ซึ่งสูงกว่ารายรับในไตรมาสที่ 1 ปี 2019 ก่อนเกิดโรคระบาดถึงร้อยละ 80 ไปจนถึงสายการบินและโรงแรมทั่วโลกที่รายงานกำลังการผลิตเต็ม เกือบทุกแง่มุมของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวกำลังประสบปัญหาอย่างมาก -สมควรได้รับการฟื้นคืนชีพหลังจากสองปีแห่งปฏิบัติการอันยากลำบาก
อย่างไรก็ตาม สำหรับอุตสาหกรรมเรือสำราญสุดหรูที่
ต้องปิดกิจการทั้งหมดและชื่อเสียงของบริษัทเสียหายอย่างมากในช่วงที่มีโรคระบาด เมื่อพิจารณาจากความคิดริเริ่มใหม่และกองเรือที่ใช้งานได้เต็มรูปแบบ คำตอบคือใช่
“การตระหนักรู้ที่สำคัญในช่วงสองปีที่ผ่านมาคือเรือมีความปลอดภัยมากกว่าสถานที่สาธารณะอื่นๆ เนื่องจากโปรโตคอลที่เราใช้มาโดยตลอด เราเคยต้องรับมือกับไวรัสประเภทอื่นๆ มาก่อน อีกทั้งเรายังมีผู้ป่วยที่ต้องพักรักษาตัวนานขึ้นรวมถึงโรงพยาบาลด้วย เรารู้สึกอย่างยิ่งว่าเรานำเสนอสภาพแวดล้อมที่ดีที่สุดเพื่อให้ผู้คนได้เพลิดเพลิน” Roberto Martinoli ประธานและประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ Silversea Cruises กล่าว
วัฒนธรรมของอาหาร
การแพร่ระบาดทำให้ธุรกิจต่างๆ ต้องเปลี่ยนทิศทาง แต่ผู้ที่หยุดดำเนินการโดยสิ้นเชิง เช่น การล่องเรือ ต้องเปลี่ยนวิธีคิดใหม่ โดยคิดทบทวนข้อเสนอใหม่ทั้งหมด แบรนด์เรือสำราญสุดหรูเพลิดเพลินไปกับลูกค้าที่ภักดี แต่เพื่อแสวงหาตลาดที่แตกต่าง การรับรู้ที่มีมายาวนานต่ออุตสาหกรรมจำเป็นต้องได้รับการแก้ไข
การเปลี่ยนแปลงนี้เห็นได้ชัดในเรือลำใหม่ล่าสุดของ Silversea ซึ่งเริ่มเดินเรือในเดือนเมษายน 2565 เรือ Silver Dawn ซึ่งเป็นเรือส่วนตัวที่สามารถรองรับแขกได้มากถึง 596 คน เป็นส่วนหนึ่งของเรือประเภทยกระดับ รวมถึง Silver Moon ซึ่งเปิดตัวในปี 2563 และ ซิลเวอร์ โนวา ที่กำลังจะมาถึง กำหนดออกเดินเรือในฤดูร้อนปี 2023
Silversea มีชื่อเสียงในฐานะหนึ่งในสายการล่องเรือสำราญสุดหรูชั้นนำของโลก (ภาพ: ซิลเวอร์ซี)
ประการแรก Silver Dawn ได้ทำให้การรับประทานอาหารเป็นหลักการสำคัญของประสบการณ์การล่องเรือด้วยร้านอาหารบาร์ 6 แห่งบนเรือ และการขยายโปรแกรม Sea and Land Taste (SALT) ที่ดูแลจัดการโดย Adam Sachs อดีตหัวหน้าบรรณาธิการของนิตยสาร Saveur และ ปัจจุบันเป็น ผู้อำนวยการ ของSALT
“อาหารคือการแสดงออกถึงวัฒนธรรมที่แข็งแกร่งที่สุด ในฐานะแบรนด์ หน้าที่ของเราคือการให้แขกเข้าใจวัฒนธรรม นั่นคืองานที่แท้จริงของเรา เป็นเรื่องดีที่ได้เป็น “โรงแรมที่เดินทางไปทั่วโลก” แต่จุดที่เราเพิ่มคุณค่าคือการเป็นนายหน้าความรู้ที่ช่วยให้แขกเดินทางได้ลึกขึ้น วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนั้นคือการทำความเข้าใจวัฒนธรรมอาหารของจุดหมายปลายทาง เพราะอาหารกำหนดประวัติศาสตร์” Barbara Muckermann หัวหน้าเจ้าหน้าที่ฝ่ายการพาณิชย์ของ Silversea Cruises กล่าว
การล่องเรือ C มักจะถูกวิพากษ์วิจารณ์ว่าเป็นเพียงการมอบประสบการณ์แบบ “สัมผัสและไป” เท่านั้น แต่ SALT มีเป้าหมายที่จะเปลี่ยนแปลงสิ่งนั้น พวกเขานำปลายทางลงเรือที่ SALT bar and kitchen ซึ่งเสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่มเปลี่ยนไปตามท่าที่เรียก
โปรแกรม SALT ช่วยให้แขกได้ดื่มด่ำกับอาหารของจุดหมายปลายทาง (ภาพ: ซิลเวอร์ซี)
การล่องเรือเป็นการดำเนินงานที่ซับซ้อนด้านลอจิสติกส์อยู่แล้ว และการทำให้มั่นใจว่าแขกจะได้เพลิดเพลินกับอาหารสูตรใหม่ล่าสุดที่ปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่ที่จัดหาจากท่าเรือแห่งใดแห่งหนึ่งก็ถือเป็นความสำเร็จอย่างหนึ่ง เมื่อเราแวะที่ร้านปอร์ติเมาในโปรตุเกส เมนูนี้นำเสนออาหารโปรตุเกสแบบคลาสสิก เช่นบาคาลเฮา อะ บราแต่ยังเน้นไปที่ปลาซาร์ดีนจากปอร์ติเมาซึ่งเป็นที่ตั้งของโรงงานผลิตกระป๋องแห่งแรกในโปรตุเกสที่เปิดในปี พ.ศ. 2396 และยังคงเป็นโรงงานที่เก่าแก่ที่สุดในยุโรป
การร่วมรับประทานอาหารท้องถิ่นไม่ใช่สิ่งเดียวในเมนู แต่เป็นการดื่มด่ำอย่างแท้จริงที่รอคอย ผู้เข้าพักสามารถเรียนรู้สูตรอาหารท้องถิ่นได้ที่ SALT Lab ซึ่งมีเชฟของ Silversea สอนมาสเตอร์คลาสแบบลงมือปฏิบัติจริง ในครัวทรงกลมสุดไฮเทคนี้ ฉันได้เรียนรู้การทำอาหาร Caldo Verde ซึ่งเป็นที่นิยมในโปรตุเกส จนแม้แต่ McDonald’s ก็มีเวอร์ชั่นของตัวเอง
มาสเตอร์คลาสทำอาหารบนเรือ Silver Dawn (ภาพ: ซิลเวอร์ซี)
เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> สล็อตเว็บแท้
